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黃金糕http://blog.xuite.net/bearmama1991/bearmama1991/36006045?ref=rel
用平底鍋烤的美味蜂蜜蛋糕
http://www.wretch.cc/blog/Cecillia/18823593
"菜脯鹹餅 http://www.wretch.cc/blog/elvira1705/14140693
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!r.aT9P2BHhhbHLWymuZHV8rSRxc-/article?mid=127
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沙其瑪
材料:手工麵條約30元(粗細可以依個人喜好選擇,傳統市場和超市都找得到)砂糖.........300克 麥芽糖..........300克
蜂蜜.........30克 水................90克
葡萄乾......隨意(不加也行,像我家裡沒有存貨就沒放)
作法: 1 . 油鍋加熱後放入麵條,以中大火油炸至表面呈金黃色即可撈起瀝油.
麵條一次不要放太多,像我放太多來不及撈,顏色就太黑了
2 . 開始煮糖水.將砂糖.麥芽糖.蜂蜜和水一起倒入鍋內用中火加熱,
煮到呈現黏稠狀,就是用筷子拉起來會稍微牽絲.(這個比較花時間)
3 . 將葡萄乾和炸好瀝乾的麵條一起放入鋼盆內,倒入煮好的糖水攪拌.
4 . 拌勻後立即倒入平盤內,找東西壓平(盤內最好鋪烘焙紙或塗油)
5 . 等涼了以後切成你需要的大小再倒出來就是成品了.
真的很好吃又簡單,比傳統作法容易很多, 是我自己想的,如果正統糕餅
師父看到了請原諒.倒糖水時最好小心, 倒太多底下會積很多糖漿,我的
作法是倒在鏤空的鋼盆讓它漏出多餘的糖水再放入平盤.
漏出來多餘的糖水可以裝回麥芽糖空罐內,下次再利用做別的甜點,或是
加在咖啡內 ,會非常香甜.所以其實這道甜點用掉的糖並不多,熱量也在
容許範圍內.